Nguyên liệu chính
cua đáhành lá lớnhành tâycủ cải Hàn Quốclê Hàn Quốcdashimanấm hương khôgừngtỏiớt khôcam thảolá nguyệt quếJin-ganjangnước tương canhsojuchiết xuất mận xanhớt cheongyang
Cua đá ngâm tương của Yoon Yi-ryeon
Món cua đá ngâm tương cao cấp được nấu cùng cam thảo, lê Hàn Quốc và nước tương canh để tạo nên hương vị đậm đà, không bị mặn quá.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Hỗn hợp nước tương để ngâm chỉ được đổ lên cua sau khi đã nguội hoàn toàn; nếu không, thịt cua có thể bị nhão hoặc có mùi tanh.
- Cua đá có thể có mùi tanh mạnh hơn cua xanh, vì vậy hãy nhớ thêm lá nguyệt quế và cam thảo để khử mùi và tạo vị ngọt nhẹ.
- Trước khi dùng, dùng sống dao hoặc kéo khẽ đập vỡ càng cua cứng để dễ lấy thịt hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món cua ngâm tương kiểu nhà hàng với hương vị đậm đà, không quá mặn và bám dính dễ chịu nơi vòm miệng.
- Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị dai, thanh sạch của thịt cua đá chắc và ngọt.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cua Ngâm Tương Bí Mật Của Kim Dae-seok
- Cua Ngâm Xì Dầu (Ganjang Gejang) của Yoon Yi-ryeon
- Chef Lee Won-il - Cua hoa sốt tương đen
- Cua ngâm nước tương của Kim Jin-soon
- Cua Ướp Tương Của Thầy Eonam
- Cua Ngâm Xì Dầu của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Cua Tứa Xì Dầu
- Cua sốt tương đen của Jung Ho-young
- Ttukdak Hyung mì sốt tương đậu nành tôm
- Cua Hành Kim Dae-seok
