Ttukdak Hyung Ganjang Gejang

Ganjang gejang với cua biển, ớt xanh, thêm sốt ớt cay, dùng ngay với cơm.

🙋 Phù hợp với

  • Những ai muốn chuẩn bị món ăn kèm như ganjang gejang để dọn lên bàn ngay
  • Những ai thích kết hợp cua biển và ớt xanh
  • Những ai muốn nắm vững từ khâu sơ chế đến pha sốt ớt cay

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

  • ghẹ
  • xì dầu đặc
  • siro ngô
  • sốt teriyaki
  • bột ngọt
  • ớt Cheongyang

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: ghẹ, xì dầu đặc, siro ngô, sốt teriyaki, bột ngọt, ớt Cheongyang.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Ganjang Gejang chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị ghẹ, xì dầu đặc, siro ngô, sốt teriyaki, bột ngọt, ớt Cheongyang.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Ganjang Gejang khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
YouTube

Mỳ Ý Ganjang Gejang của Ttukdak Hyung

Mỳ Ý angel hair mỏng manh, kết hợp với thịt cua ngâm tương tươi ngon, nước tương mặn mà, dầu mè béo ngậy và lòng đỏ trứng, tạo nên món mỳ lạnh siêu đơn giản.

15phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
Mỳ ý angel hairDầu mèGanjang gejangVụn rong biểnTrứng
Siêu đơn giảnCông thức độc đáoNhà hàng tại gia
YouTube

Ttukdak Hyung's Yangnyeom Gejang

Cua biển, ớt xanh trộn sốt ớt cay, ăn cay nồng – cua ngâm tương cay.

30phútDễmón phụ
cuaxì dầunước mắm cá cơmbột ớttỏi
món ăn kèmmón hao cơm
YouTube

Thịt ba chỉ kho tàu kiểu Seungwoo Appa

Món thịt ba chỉ kho kiểu Trung Hoa với màu sắc đậm đà từ đường caramen hóa và hương vị đậm đà từ các loại gia vị, kho mềm.

80phútVừaThịt và món chính
Thịt ba chỉNước tươngNước dùng gàHành láHành tây
Món ăn cao cấpBắt cơm
YouTube

Ganjang Ojingeo Bokkeum của Seungwoo Dad

Mực được khứa hình kim cương, xào với dầu tỏi rồi rim với sốt xì dầu ngọt mặn, cho hương vị như gà rán sốt.

15phútDễmón phụ
mựctỏi bămxì dầuđườngnước dùng gà
món cho trẻngọt mặnsiêu đơn giản
YouTube

Cá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok

Món cá kho nước tương kiểu Nhật được kho nhanh trên lửa lớn từ đầu đến cuối để giữ độ mềm ẩm, thêm hương thơm đậm đà của ngưu bàng.

20phútVừaThịt và món chính
Ngưu bàngRượu sakeMirinNước tương đậm đặc
Món ăn hao cơmMón ăn cao cấpVị Umami
YouTube

Nước chấm hành dại sốt thịt bằm của Baek Jong-won

Nước chấm thịt bằm đậm đà, được làm bằng cách ninh thịt heo bằm với nước tương và đường, sau đó trộn đều với nhiều hành dại thơm lừng.

20phútDễSốt, gia vị và nền tảng
Hành dạiThịt heoNước tươngTỏiỚt bột Hàn Quốc
Siêu đơn giảnĂn cắp cơmSốt đa năng