Cua sốt tương đen của Jung Ho-young
Món cua sốt tương đen ngon miệng, ngọt mặn đậm đà được làm bằng cách ướp cua đực mùa thu tươi ngon trong nước sốt tương đen nấu kỹ đặc biệt — hoàn hảo như món ăn kèm để ăn với cơm.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để đạt kết quả tốt nhất, dùng cua cái có trứng chắc vào mùa xuân, và cua đực thịt nhiều vào mùa thu.
- Không bao giờ đổ sốt nóng lên cua — làm vậy sẽ làm chín thịt cua, phá hỏng độ dai và hương vị.
- Luôn đặt cua với bụng hướng lên trên (lưng hướng xuống dưới) khi bảo quản để giữ lại trứng thơm và nước trong bên trong.
- Nước sốt còn dư có thể đun sôi lại và tái sử dụng làm nước xốt cho các món hầm khác hoặc dùng làm nước chấm có gia vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món cua sốt tương đen sạch, không tanh, không quá mặn, thay đổi cuộc sống chỉ với một lần thử tại nhà.
- Người muốn tạo nên món ăn kèm cơm đỉnh cao bằng cách sử dụng cua hoa mùa thu, thịt chắc, no nê.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cua Ngâm Xì Dầu (Ganjang Gejang) của Yoon Yi-ryeon
- Cua Ngâm Xì Dầu của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Cua Tứa Xì Dầu
- Chef Lee Won-il - Cua hoa sốt tương đen
- Cua sốt đậu nành bí mật của Kim Dae-seok
- Cua đá ngâm tương của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung mì sốt tương đậu nành tôm
- Nước sốt cua xào gia vị của Okjubu
- Yangnyeom Gejang của Chinese Cuisine Witch
- Cua sốt tương ớt táo của Jung Ho-gyun
