Nguyên liệu chính
cua hoahành tâyớt chuông xanhhẹbột ớt đỏtỏi bămgừng bămxì dầubột khoai tâynước tươngnước mắm cá cơmmirinđường joseongsojudầu mèvỏ đậu phộng rang
Cua Hành Kim Dae-seok
Cua xào được làm từ cua hoa vừa đông lạnh nhẹ, trộn với hỗn hợp bột khoai tây và nước sốt đặc biệt, tạo nên thịt cua mềm mại, dai chắc, mang hương vị tinh tế như món ăn nhà hàng cao cấp
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Đông lạnh cua khoảng 1 giờ 30 phút trước khi trộn sẽ giúp thịt cua không bị vỡ vụn trong quá trình nấu và giữ được độ dai ngon.
- Việc thêm hỗn hợp bột khoai tây giúp gia vị bám chặt vào cả bề mặt và phần thịt cua mà không bị trôi đi.
- Mang cua là nguồn chính gây mùi tanh, vì vậy cắt bỏ cẩn thận bằng kéo sẽ giúp món ăn có vị thanh tao, tinh tế hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm món cua xào thơm ngon, cay ngọt, không mùi tanh, đạt chất lượng nhà hàng tại nhà.
- Người quan tâm đến kỹ thuật giữ nguyên kết cấu thịt cua khi trộn mà không bị vỡ.
- Người đang chuẩn bị món ăn phụ sang trọng cho dịp đặc biệt hoặc tiếp khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Jin-sun Yangnyeom Gejang
- Nước sốt cua xào gia vị của Okjubu
- Yangnyeom Gejang của Chinese Cuisine Witch
- Jung Ho-young's Cua Tẩm Cay Ngọt
- Yangnyeom Gejang của Cô giáo Eonam
- Yangnyeom Gejang của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Cua Hoa Tẩm Cay
- Cua sốt tương ớt táo của Jung Ho-gyun
- Mì Ý Sốt Cua Tẩm Gia Vị Cay của Jung Ho-gyun
- Mì lạnh trộn sốt gejang của cô giáo Eonam
