Jangajji Lá Đậu Nành Lên Men và Lá Tía Tô của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Lá đậu nành lên men và lá tía tô lên men phải được luộc đủ 15 phút, không chỉ chần qua, để giảm độ mặn và mùi khó chịu, đồng thời trở nên mềm.
• Vắt lá đã luộc thật kỹ nhưng nhẹ nhàng mở ra để không bị rách.
• Trộn nước mắm cá cơm lên men và jeotgal cá cơm lên men hoặc Jin-ganjang theo tỉ lệ 7:3 để có tổng 150 ml, và dùng nước ép lê để tạo vị ngọt tự nhiên.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm lá đậu nành lên men và lá tía tô thành món ăn kèm cơ bản mềm, đậm đà.
• ⭐Những ai tìm kiếm gia vị jangajji truyền thống với vị ngọt tự nhiên từ nước ép lê.
• ⭐Những ai cần một món ăn kèm bảo quản dồi dào để dùng dần.