This Man's Cook Xà lách dưa cải lá húng quế

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn xếp lá húng quế thẳng đứng trong lọ thay vì để nằm ngang để nước ngâm nóng chảy từ trên xuống dưới, đảm bảo gia vị thấm đều vào từng chiếc lá.
• Đổ nước muối đang sôi mạnh ngay lập tức mà không do dự — điều này làm mềm độ thô ráp của lá húng quế và rút ngắn đáng kể thời gian ngâm nhờ áp suất thẩm thấu.
• Khi xử lý ớt cay, hãy đeo găng tay nhựa để tránh bỏng tay; dùng thìa nhỏ để dễ dàng tách hạt.
• Để hương vị tốt nhất, để món dưa cải húng quế này ở nhiệt độ phòng khoảng một ngày để chín dần trước khi cho vào tủ lạnh — sẽ phát triển vị đậm đà và mùi thơm sâu hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có một món ăn phụ đáng tin cậy, có thể bảo quản nhiều và thưởng thức quanh năm bất kể mùa vụ.
• ⭐Người thích món húng quế đa năng với hương vị phức hợp, cay – ngọt – mặn, thay vì dưa cải đơn giản.
• ⭐Người tìm kiếm sự chính xác trong tỷ lệ nguyên liệu và những mẹo chuyên gia được kiểm chứng qua truyền hình truyền thống để làm ra món dưa cải cân bằng hoàn hảo.