Táo Ngâm Tương của Lee Hye-jung
Táo ngâm tương được làm bằng cách muối, phơi khô, sau đó trộn với nước mắm cá cơm lên men và gochugaru, tạo nên vị ngọt mặn và kết cấu dai dai.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm táo trong nước muối trước khi sấy giúp chống đổi màu và duy trì kết cấu dai mà không bị thâm.
- Điều chỉnh lượng siro oligosaccharide hoặc đường tùy theo độ ngọt tự nhiên của táo.
- Mật ong có độ ẩm cao và làm giảm thời gian bảo quản, vì vậy nên dùng siro oligosaccharide hoặc siro tinh bột.
Phù hợp với
- Những ai muốn tận dụng táo thừa hoặc trái cây không hoàn hảo sau kỳ nghỉ lễ.
- Những ai tìm kiếm món ăn kèm dai, ngọt mặn để ăn cùng cháo hoặc các món thịt.
- Những ai muốn thử một công thức jangajji độc đáo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Apple Pickle
- Jangajji Lá Đậu Nành Lên Men và Lá Tía Tô của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Tofu Jangajji
- This Man's Cook Kimjang Ajji
- Dưa Muối Jangajji Rau Củ Tổng Hợp của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Xà lách dưa cải lá húng quế
- Kim Jin-soon - Hành nướng ngâm tương
- Ttukdak Hyung món dưa muối không đường
- Tomato Jangajji của Lee Hye-jung
- Hành Ngâm Của Seonkyoung Longest
