Lá Tía Tô Ngâm Nước Tương của Yoon Yi-ryeon
Lá tía tô được chần sơ để không bị dai, thêm rượu soju tạo hương vị tinh tế cho món lá tía tô ngâm nước tương này.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm rượu soju giúp chống hỏng và tạo mùi thơm đặc trưng của rượu chưng cất từ ngũ cốc, làm cho nước ngâm tinh tế hơn.
- Tắt bếp ngay khi nước gia vị sôi sẽ giữ lại một lượng cồn vừa phải từ rượu soju và làm dịu vị gắt của nước tương và giấm.
- Nếu thêm rượu soju mà không đun sôi, hãy giảm lượng xuống còn khoảng nửa cốc.
- Để có vị nhẹ nhàng hơn, bạn có thể bỏ qua phần thêm 1/3 cốc nước tương.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món lá tía tô ngâm không bị dai.
- Những ai muốn biến một lượng lớn lá tía tô thành món ăn kèm để được lâu.
- Những ai muốn món ngâm tinh tế có thêm hương vị rượu soju.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Dưa ớt ngâm xì dầu của Yoon Yi-ryeon
- Deodeok Gochujang Jangajji của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok's Gomchwi Doenjang Jangajji
- Kim Dae-seok món dưa muối thân cây măng tây xanh sốt doenjang
- Kim Jin-soon Kkaennip Jangajji
- Dưa cải lá húng quế xì dầu đậu nành của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Xà lách dưa cải lá húng quế
- Cách làm dưa muối hạt é kiểu gochujang của This Man's Cook
- Solo Cooking God món muối dưa lá húng quế vi sóng siêu đơn giản
- Jangajji Củ Cải Khô của Lee Hye-jung
