Nguyên liệu chính
lá tía tôớt xanh Cheongyangớt đỏtỏi thái láthành tâyJin-ganjangnước mắm cá cát lên menđườngrượu nấu ăngiấm
Kim Jin-soon Kkaennip Jangajji
Kkaennip jangajji được làm bằng cách đun sôi nước tương, nước mắm cá cát lên men và rượu nấu ăn, để nguội, sau đó trộn giấm và xếp lá tía tô với các loại gia vị để lên men ít nhất 3 ngày.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chỉ thêm giấm sau khi nước sốt đã nguội để tránh hương thơm bay hơi và ức chế vi khuẩn phát triển.
- Nếu bạn thích vị chua hơn, hãy thêm giấm tùy theo sở thích.
- Tỏi và hành tây dùng làm gia vị sẽ ngon hơn khi được lên men cùng.
Phù hợp với
- Những ai muốn dễ dàng làm món kkaennip jangajji đậm đà vị umami tại nhà có hương vị như ở nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc.
- Những ai đang tìm kiếm một món ăn kèm đáng tin cậy có thể bảo quản được lâu.
- Những ai muốn học tỷ lệ jangajji đa năng có thể áp dụng cho nhiều loại dưa muối với hành tây, tỏi, ớt, v.v.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Món dưa cải lá húng quế của Kim Dae-seok
- Dưa cải lá húng quế xì dầu đậu nành của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món dưa cải lá húng quế doenjang
- This Man's Cook Xà lách dưa cải lá húng quế
- Cách làm dưa muối hạt é kiểu gochujang của This Man's Cook
- Jangajji Lá Đậu Nành Lên Men và Lá Tía Tô của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God món muối dưa lá húng quế vi sóng siêu đơn giản
- Okjubu món dưa chua kiểu nướng
- Ttukdak Hyung's Dưa Chua Rong Biển Tẩm Gia Vị
- Ttukdak Hyung muối tỏi ớt đỏ
