Món sườn non cay mềm mại kiểu nhà hàng nổi tiếng, ăn kèm với giá đỗ giòn và bánh mì bắp cải kiều mạch béo ngậy.

Sườn non được hầm với rượu soju và lá nguyệt quế để loại bỏ mùi lạ, sau đó nêm gia vị bằng bột ớt và gochujang tạo nên vị cay nồng hấp dẫn.