Kim Dae-seok món sườn hầm cay

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu dùng sườn đông lạnh thay vì sườn tươi, hãy ngâm trong nước lạnh ít nhất 1 giờ để loại bỏ hoàn toàn máu thừa và ngăn mùi hôi.
• Việc thêm nước ngọt có ga trong giai đoạn chần giúp tận dụng tính axit và các hợp chất làm mềm để trung hòa mùi thịt và làm mềm cấu trúc thịt ngay từ đầu.
• Xay dứa vào nước sốt mang lại khả năng làm mềm thịt vượt trội, đảm bảo thịt dễ dàng tách khỏi xương sau khi hầm lâu.
• Sau khi nấu xong, tắt bếp và để món ăn nghỉ khi vẫn đậy nắp trong vài phút—điều này giúp nước sốt thấm sâu vào thịt, tăng cường hương vị tổng thể.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm món sườn hầm cao cấp với sự kết hợp phong phú giữa vị cay nồng và vị ngọt tự nhiên của trái cây.
• ⭐Những người muốn học cách chuẩn bị món sườn không bị dai và có phần thịt dễ dàng tách khỏi xương.
• ⭐Lý tưởng để chiêu đãi khách hoặc làm món ăn tối cuối tuần đặc biệt kèm theo đồ uống.