Kim Dae-seok's Thịt Sườn Lợn Hầm Mặn Ngọt
Món thịt sườn lợn hầm mặn ngọt với lớp finish bóng bẩy, sử dụng nước ngọt cola và siro yuzu để cân bằng vị đắng và độ ngọt, được tăng cường bởi nước sốt đặc biệt làm đặc bằng tinh bột.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nên rạch thịt sau khi luộc sơ và hâm nóng — điều này giúp giữ nguyên nước ngọt trong thịt và ngăn thịt khô.
- Tinh bột phải được trộn với nước lạnh riêng trước khi cho vào nước nóng; nếu không sẽ vón cục. Nên cho vào giữa quá trình nấu.
- Axit citric và hương thơm của siro yuzu giúp cắt giảm độ béo của thịt lợn, mang lại kết cấu thanh mát, thơm lừng.
Phù hợp với
- Những ai muốn tạo ra món galbi jjim cân bằng hoàn hảo với hương thơm dịu nhẹ của yuzu và vị ngọt dịu của cola.
- Những ai thích sườn mềm, ngọt, phủ lớp sốt bóng mà không bị khô.
- Những ai hướng đến kết cấu bóng bẩy, dai giòn như chuyên nghiệp nhờ kiểm soát tinh bột chính xác.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Thịt sườn hầm
- Solo Cooking God's Mukeunji Deunggalbi Jjim
- Striker Chef tỏi chiên hầm sườn non
- Sườn non kho yuja của Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung món sườn non cay vị ngọt thanh từ cà chua
- Okjubu's Thịt Sườn Bò Nấu Cay
- Sườn heo hấp nồi áp suất của Seungwoo Dad
- Sườn non heo sốt gochujang cà ri của Aha Bujang
- Kim Dae-seok món sườn hầm cay
- Sườn lưng heo om cay của Kim Jin-soon
