Nguyên liệu chính
củ cải trắngmuối hoaNew Sugarbột ớt đỏnước mắm cá cơm khôsiro mậntỏigừngtương tôm
Công Thức Kim Chi Phong Cách Gukbap Của This Man's Cook
Sử dụng cơm nguội thay vì bột gạo nếp để nuôi vi sinh vật có lợi, và New Sugar để tạo độ ngọt, công thức này tạo ra kim chi lớn, giòn tan, thanh mát theo phong cách một nhà hàng gukbap nổi tiếng, giữ được độ giòn lâu dài.
Nguyên liệu cần có 6 phần
- củ cải trắng 3kg
- muối hoa 2 muỗng canh
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung's Kimchi Phong Cách Seolleongtang
Cải thảo được muối với muối hạt và mạch nha để đạt độ giòn chắc, sau đó trộn cùng các gia vị như hành tây, gừng và nước mắm tôm tạo nên món kim chi phong cách seolleongtang đậm đà.
cải thảohành tâyhành lágừngtỏi băm
món ăn kèmđồ ăn kèm cơmrất đơn giản
Cooks của Người Đàn Ông này: Kim chi kiểu Seolleongtang
Một loại kim chi kiểu Seolleongtang giữ độ giòn nhờ sử dụng soju thay vì muối củ cải, đồng thời tạo nên vị nước dùng thanh mát, đậm đà nhờ bột gạo lạnh và đường.
củ cảihành lásojubột ớt đỏtỏi băm
kẻ trộm gạomón ăn kèmkim chi homemade
