Ttukdak Hyung's Kimchi Kalduki
Cắt cải thảo và củ cải thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong muối mười ngày trong một giờ, sau đó trộn cùng nước sốt đơn giản, nhanh chóng được xay nhuyễn trong máy xay để tạo thành món kim chi kết hợp chỉ trong một lần thực hiện.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng muối mười ngày thay vì muối thường khi làm kim chi—điều này giúp tránh vị đắng và duy trì độ giòn tươi lâu hơn.
- Xay nhuyễn gạo vào sốt giúp loại bỏ việc phải làm riêng hỗn hợp gạo, giúp sốt bám tốt hơn vào cải thảo và thúc đẩy quá trình lên men mịn hơn.
- Nếu lê đắt hoặc không có sẵn, bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng táo mà không ảnh hưởng đến kết quả.
Phù hợp với
- Những người yêu thích cả kim chi cải thảo và kalduki nhưng không muốn phải làm riêng biệt.
- Người muốn làm kim chi nhanh chóng mà không cần trải qua các bước phức tạp như chuẩn bị gạo nếp hay hỗn hợp bột bắp.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Jjageuli Cá Ngừ Cay Kkakdugi của Aha Bujang
- Kimchi của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi của Seonkyoung Longest
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
- Summer Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi của Baek Jong-won
- Dưa Chuột Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi dưa chuột
- Kim Dae-seok's Nhà hàng Tonkatsu Kkakdugi
