Nguyên liệu chính
củ cảihành lá lớn Hàn Quốcbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)tỏi bămnước mắm cá cơm lên mentép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)xi-rô oligosaccharideNew Sugar
Kkakdugi kiểu tiệm cốt lết heo của Aha Bujang
Củ cải muối thái hạt lựu trộn với nước mắm cá cơm lên men và New Sugar tạo nên món kkakdugi chua ngọt, ăn ngay rất ngon, giống như ở tiệm cốt lết heo.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cắt củ cải hạt lựu nhỏ 1 cm, nhỏ hơn đốt ngón tay, để gia vị thấm nhanh.
- Xoa bột ớt và gia vị bột lên bề mặt củ cải trước sẽ tạo màu đẹp và áo đều.
- Dùng New Sugar tạo vị chua ngọt thanh đặc trưng của kkakdugi mua ngoài tiệm.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kkakdugi nhỏ, mặn ngọt ăn kèm cốt lết heo hoặc gukbap.
- Những ai muốn làm kkakdugi giòn nhanh mà không cần nấu hồ tinh bột phức tạp.
- Những ai tìm món kim chi ăn liền, trộn xong là dùng được, không cần lên men.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Nhà hàng Tonkatsu Kkakdugi
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Cooks của Người Đàn Ông này: Kim chi kiểu Seolleongtang
- Kim Dae-seok món Kkakdugi phong cách Seolleongtang
- Công Thức Kim Chi Phong Cách Gukbap Của This Man's Cook
- Kimchi của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi của Seonkyoung Longest
- Summer Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi của Baek Jong-won
