Kim Dae-seok món Beef Jeon dầu gừng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc cán thịt bằng cây cán bột giúp phá vỡ các sợi cơ, mang lại độ mềm tuyệt vời và độ dày đồng đều, giúp món jeon chín đẹp mắt.
• Thêm muối vào hỗn hợp trứng sẽ khiến lớp vỏ trứng dễ bị tách rời và rách khi nấu, vì vậy hãy bỏ qua việc muối trứng và ướp trực tiếp vào thịt.
• Việc ngâm gừng băm trong dầu thực vật không chỉ loại bỏ mùi thịt mà còn khử được mùi tanh đặc trưng của trứng, mang lại hương vị tinh tế và sang trọng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm món beef jeon mềm, ẩm và không bị dai cho các dịp lễ hoặc cúng giỗ.
• ⭐Những người nhạy cảm với mùi thịt hoặc mùi trứng đang tìm kiếm hương vị sạch, tinh tế.
• ⭐Những người muốn có kết cấu dai ngon bằng cách sử dụng bột nếp thay vì bột mì đa dụng.