Kim Dae-seok món Beef Jeon dầu gừng
Một món beef jeon dai ngon, không bị dính, được làm bằng cách cán mỏng thịt bò phần vai đỏ đã làm mềm và áp chảo với dầu gừng thơm lừng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc cán thịt bằng cây cán bột giúp phá vỡ các sợi cơ, mang lại độ mềm tuyệt vời và độ dày đồng đều, giúp món jeon chín đẹp mắt.
- Thêm muối vào hỗn hợp trứng sẽ khiến lớp vỏ trứng dễ bị tách rời và rách khi nấu, vì vậy hãy bỏ qua việc muối trứng và ướp trực tiếp vào thịt.
- Việc ngâm gừng băm trong dầu thực vật không chỉ loại bỏ mùi thịt mà còn khử được mùi tanh đặc trưng của trứng, mang lại hương vị tinh tế và sang trọng.
Phù hợp với
- Những người muốn làm món beef jeon mềm, ẩm và không bị dai cho các dịp lễ hoặc cúng giỗ.
- Những người nhạy cảm với mùi thịt hoặc mùi trứng đang tìm kiếm hương vị sạch, tinh tế.
- Những người muốn có kết cấu dai ngon bằng cách sử dụng bột nếp thay vì bột mì đa dụng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cooks của Người Đàn Ông này: Bò Chiên Lá Tía tô
- Bò Jeon của Kim Dae-seok
- Beef Yukjeon của Yoon Yi-ryeon
- Beef Yukjeon and Perilla Leaf Jeon của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Beef Jeon bột nếp
- Yukjeon bò lá tía tô của Kim Jin-soon
- Thịt Bò Yukjeon của Aha Bujang
- Bò Jeon của Lee Yeon-bok
- Ttukdak Hyung cơm hầm thịt bò xào tỏi ớt
- Yeo Kyung-ok's Gà Xào Dầu Hành
