Cooks của Người Đàn Ông này: Bò Chiên Lá Tía tô

• thịt bò để chiên (gầu, thịt sườn, thịt thăn, v.v.) 500g
• muối nêm một chút
• tiêu đen một chút
• trứng 3 quả
• yolk trứng 1 quả
• bột gạo nếp 1 chén
• lá tía tô 15 lá
• lát hành lá 120g
• gia vị salad hành lá (muối 1/2 thìa cà phê, đường 1 thìa canh, giấm 2 thìa canh)
• nước sốt xì dầu cay (phần trắng hành lá 5cm, ớt xanh 1/2 quả, ớt đỏ 1/2 quả, xì dầu 3 thìa canh, mirin 1 thìa canh, giấm 1 thìa canh, đường 1/2 thìa cà phê)
• dầu thực vật vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng bột gạo nếp thay vì bột mì thông thường hay bột tempura sẽ mang lại độ dai đặc trưng và làm mềm thịt đáng kể.
• Thêm thêm một lòng đỏ trứng sẽ làm màu sắc món ăn đẹp hơn, đậm đà và bắt mắt hơn, tạo cảm giác cao cấp.
• Không nên cho bột ớt vào salad hành lá — giữ nguyên màu trắng và vị chua ngọt sẽ giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của thịt bò.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tạo ra phiên bản độc đáo, thoang thoảng hương thơm của món bò chiên thông thường.
• ⭐Người từng thấy bò chiên truyền thống quá ngấy và đang tìm kiếm các món ăn kèm phù hợp hơn.
• ⭐Người yêu thích kết cấu mềm, dai, mềm mịn mà vẫn dễ chịu dù để nguội.