Nguyên liệu chính 🥩
gàhành lánước dùng gà
Yeo Kyung-ok's Gà Xào Dầu Hành
Món gà kiểu Trung Hoa nổi bật với thịt gà luộc mềm, topping hành lá xào thơm và nước sốt ngọt mặn đậm đà, giàu vị umami.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thử điều gì đặc biệt thay vì gà rán thông thường hay súp gà nhạt.
- ⭐ Người tìm kiếm món chính đơn giản nhưng ấn tượng, lý tưởng để đãi khách.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- gà 400g
- hành lá 1 nắm
- dầu thực vật 2~3 muỗng canh
- bột nêm gà 1 muỗng canh
- đường 1/3 muỗng canh
- nước dùng gà đã luộc 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Luộc gà trong nước sôi khoảng 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
- Kiểm tra độ chín bằng cách xiên que tăm vào thịt gà—nếu que đi dễ dàng, không còn máu hay nước chảy ra là được. Tắt bếp, để nguội nhẹ một chút rồi nghỉ vài phút.
- Làm sạch hành lá kỹ lưỡng, thái nhỏ.
- Đun nóng 2 đến 3 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho hành lá đã thái vào xào đến khi dậy mùi thơm.
- Khi mùi hành lan tỏa, thêm 2 muỗng canh nước dùng gà từ việc luộc gà, 1 muỗng canh bột nêm gà và 1/3 muỗng canh đường. Khuấy đều và đun nhỏ lửa một lúc để hoàn thiện sốt.
- Xắt thịt gà đã nguội thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa, rồi rưới đều sốt dầu hành lên trên.
- Luộc gà trong nước 15 phút, vớt ra, để nguội nhẹ rồi xắt thành miếng vừa ăn.
- Xào hành lá với dầu, rồi cho nước dùng gà, bột nêm gà và đường vào để làm sốt.
- Xếp thịt gà đã xắt lên đĩa và rưới sốt dầu hành lên để hoàn thành món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Tránh xắt thịt gà khi còn nóng vì thịt dễ bị vụn—hãy để nguội hoàn toàn hoặc đến khi an toàn để chạm tay mới cắt.
- Để tăng tính thẩm mỹ và hương vị, hãy trần sơ cải thảo, bắp cải hoặc cải xoăn Trung Hoa trong nước sôi, xếp dưới đáy đĩa trước khi đặt gà lên trên—giúp sốt thấm vào rau, tạo vị cân bằng hơn.
- Nước sốt dầu hành giúp trung hòa mùi hôi của gà, ngăn cảm giác béo ngậy hay nặng bụng, đồng thời mang lại vị thanh mát, tươi mới.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeYeo Kyung-ok's Mì Xào Hành Lá
Một món mì kiểu Trung Hoa đơn giản, nơi hành lá được xào kỹ trong lượng dầu lớn để tạo mùi thơm đậm đà, sau đó nêm với nước tương và đường. Trộn mì với dầu hành thơm lừng và nước sốt để có bữa ăn nhanh gọn mà đầy thỏa mãn.
hành lámì knife-cutnước tương
dễ làmmón mìmón một bát
YouTubeYeo Kyung-ok's Xào Gà Nước Mắm
Món ăn kiểu Trung Hoa cao cấp với thịt gà mềm mịn được xào nhanh trong nước sốt mắm pha vị đậm đà, served trên nền rau lettuce tươi giòn tạo cảm giác thanh mát.
thịt gàrau lettucetỏinước mắm
đồ ăn kèm cơmđón kháchkiểu Trung Hoa
YouTubeTtukdak Hyung cơm hầm thịt bò xào tỏi ớt
Cơm được tẩm gia vị bằng nước tương đậm đà, thêm nấm hương xào với bơ và thịt bò nướng vàng đều, sau đó nấu thành cơm hầm, cuối cùng dùng dầu ớt tỏi mua sẵn để tăng độ cay mặn ngọt hấp dẫn – món cơm hầm đỉnh cao về thịt bò.
gạonước tương đậm đàthịt bònấm hươngbơ
ăn với cơm rất hợpđãi kháchmón một bát
YouTubeTtukdak Hyung mì trộn thịt bò xào dầu hành
Món mì kalguksu gây nghiện với hương vị thơm lừng từ gừng và dầu hành, thịt bò xào vàng giòn, trộn cùng nước sốt đặc biệt làm từ dầu hành, sốt yuzu, tạo nên sự kết hợp đậm đà, chua ngọt hài hòa.
mì kalguksuthịt bò xắt láthành tâyớt chuông đỏsốt yuzu
cơm nhà이색면요리ngọt mặn
YouTubeLim Sung-geun món Cá Bông Câu Hầm Dầu Hẹ
Món ăn với cá bông câu hấp, không mùi tanh, được phủ lên trên lớp gia vị hành lá thơm lừng và dầu nóng rưới lên tạo nên hương vị nổ tung đầy cuốn hút.
cá bông câurượu gạoxì dầu cá ngừxì dầu cao cấphành lá
cá hấpcá hấp dầu hành lámón đặc trưng
YouTubeStriker Chef Bòt Đậu Nước Dừa và Mì Sợi Vừng
Món ăn đặc biệt với dưa leo giòn tan được đập nhẹ bằng cây gậy để thấm đều gia vị, trộn cùng sốt bòt đắng cay nồng nàn, rồi chấm cùng mì sợi vừng thơm béo.
dưa leohành láớt xanh Hàn Quốctỏi3배 사과식초
Món nhậu매운siêu dễ