This Man's Cook Kim Chi Nước Thanh mát
Một món kim chi nước trong trẻo, thanh mát với độ giòn như nước giải khát, được làm bằng cách muối cải thảo và dưa leo để giữ độ giòn, sau đó xay nhuyễn củ cải, lê và tỏi thành nước dùng lọc qua túi vải.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm dưa leo trong nước muối sôi giúp ngăn quá trình phân hủy enzym, giữ độ giòn lâu hơn trong suốt quá trình ăn.
- Luôn lọc hỗn hợp đã xay qua vải hoặc vải lọc để đảm bảo nước dùng trong suốt, không bị đục hay lẫn tạp chất.
- 3 muỗng canh gạo thêm vào lúc xay không chỉ làm tăng độ umami mà còn hỗ trợ hoạt động của vi sinh vật có lợi, khiến nước dùng chua hơn và giòn mát hơn.
- Kim chi nước hoàn chỉnh là món ăn lý tưởng để hỗ trợ tiêu hóa khi ăn kèm với các món mỡ hoặc các món lễ hội, giúp giảm cảm giác ngấy tức thì.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kim chi nước tự nhiên, thanh mát với nước dùng chua như nước ngọt.
- Người tìm kiếm một món kim chi sạch, thanh mát, phù hợp ăn kèm với các món lễ hội giàu chất béo như galbi hay jeon.
- Ai muốn giữ được độ giòn, giòn tan của dưa leo mà không bị mềm theo thời gian.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Apple Cabbage Water Kimchi
- Kim Dae-seok's Món Kim Chi Nước Lúa Mạch Yeolmu
- Ttukdak Hyung món kim chi cải thảo nước kiểu Jeolla
- This Man's Cook Dưa chuột Kimchi nước
- Kim chi nước Nabak của Yoon Yi-ryeon
- Napa Cabbage Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp
- Chef Lee Won-il - Kim chi nước sả táo có ga
- Kim Chi Nước Nabak Siêu Đơn Giản của Lee Hye-jung
- Okjubu's Dưa Leo Nước Kim Chi
