김진순 Công thức

Tìm thấy 124 công thức.

Sắp xếp

Kim Jin-soon Mul Parae Muchim

Món mul parae muchim chua ngọt thanh mát, khử mùi tanh bằng muối tinh và thêm vị đậm đà nhờ nước tương súp.

20 phútDễmón phụ

mul parae (rong biển)củ cải trắnghành baro (hành lá lớn Hàn Quốc)muối tinhđường

siêu đơn giảnmón theo mùachua ngọt

Gamjatang của Kim Jin-soon

Gamjatang được làm bằng cách loại bỏ máu bằng nước đường và chần sơ để khử mùi, sau đó hầm với nhiều lá cải khô

2 giờVừaCanh và món hầm

xương sống heolá cải khôkhoai tâyhành lá lớnhành tây

món ăn hao cơmmón canhđãi khách

Kim Jin-sun Dưa muối lá myeongi

Dưa muối lá myeongi được làm bằng cách đun sôi Jin-ganjang và nước tương súp theo tỷ lệ vàng, sau đó thêm soju và giấm để giữ độ giòn lâu.

20 phútRất dễmón phụ

lá myeongiJin-ganjangnước tương súpđườnggiấm

thực phẩm bảo quảnnước tương đa năngmón ăn kèm

Kim Jin-soon Món Myeongi Trộn Gia Vị

Xếp lớp nước tương và nước mắm cá cát lên men giữa các lá myeongi tươi rồi để cho thấm gia vị để thưởng thức món ăn kèm đặc biệt như lá tía tô muối.

20 phútDễmón phụ

lá myeongiJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)nước mắm cá cát lên menrượu nấu ănhành lá lớn

món ăn hao cơmmón đặc biệtăn kèm thịt

Kim Jin-soon với món Minari và Chamnamul Muchim

Món muchim tươi mát làm nổi bật hương thơm của minari rừng và chamnamul với nước sốt geotjeori đa năng, hoàn hảo cho thịt nướng

10 phútRất dễmón phụ

minari rừngchamnamulnước mắm cá cát lên menrượu nấu ăngochugaru

siêu đơn giảnmón theo mùaăn kèm thịt

Trứng cuộn rong biển của Kim Jin-soon

Món trứng cuộn thân thiện với người mới bắt đầu, giữ nguyên hình dạng và cuộn chặt bằng cách đặt rong biển gimbap vào giữa hỗn hợp trứng.

10 phútDễmón phụ

TrứngHành lá lớnRong biển gimbapTinh chất cá ngừMuối tinh

Siêu đơn giảnMón ăn kèm hộp cơm trưaBữa cơm nhà

Cà Tím Tẩm Gia Vị của Kim Jin-sun

Món ăn kèm cà tím tẩm gia vị được hấp vừa chín tới và kiểm soát độ ẩm để mang lại kết cấu dai mà không bị nhũn.

15 phútDễmón phụ

cà tímhành láớt xanh Cheongyangớt đỏtỏi băm

siêu đơn giảnmón ăn hao cơmmón ăn kèm cơ bản

Đậu phụ kho woosamgyeop của Kim Jin-soon

Một món đậu phụ kho cực kỳ đưa cơm được chế biến bằng cách áp chảo cháy cạnh thịt short plate bò thái mỏng (woosamgyeop) trong dầu để tạo ra phần nước dùng béo ngậy, đậm đà, sau đó rim cùng đậu phụ và sốt gia vị.

20 phútDễmón phụ

Đậu phụ dùng để chiênThịt short plate bò thái mỏng (woosamgyeop)Hành tâyHành ba rô Hàn Quốc (daepa)Tỏi băm

Cực kỳ đơn giảnĐưa cơmBữa cơm gia đình

Món Tteokbokki Mì của Kim Jin-soon

Món tteokbokki mì cay ngọt tái hiện hương vị đậm đà của quán ăn vặt ngày xưa với bánh gạo tteokbokki dạng mì, chả cá Hàn Quốc (eomuk) và gia vị siro gạo.

15 phútDễMì và món ăn vặt Hàn

Bánh gạo tteok dạng mìChả cá Hàn Quốc (eomuk)Hành lá lớnBắp cảiMiến dong

Ăn khuyaCay ngọtMón đặc biệt

Món Jjim Hải Sản Giá Đỗ Tương của Kim Jin-soon

Một món jjim hải sản siêu đơn giản sử dụng nước luộc giá đỗ tương để tạo vị umami đậm đà và được nấu cùng nhiều loại hải sản.

20 phútDễThịt và món chính

hải sản hỗn hợpgiá đỗ tương thẳnghành lá lớncà rốtớt

siêu đơn giảnmón ăn hao cơmmời khách

Xương heo kho cay nguyên bản của Kim Jin-soon

Xương sống heo được ngâm để loại bỏ máu, chần sơ, ướp với nước tương, và kho trong sốt gochujang qua ba giai đoạn để có món xương kho mềm, cay ngọt.

2 giờVừaThịt và món chính

xương sống heohành lá lớnhành tâyJin-ganjang (nước tương Hàn Quốc đa dụng)rượu nấu ăn

món ăn hao cơmmón ăn khuyabữa ăn thịnh soạn

Kim Jin-soon Braised Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)

Kodari (cá minh thái phơi nửa khô) được áp chảo vàng trước để tăng vị đậm đà, sau đó kho cùng siraegi (lá củ cải khô) đã tẩm gia vị và củ cải trong nước sốt đậm đà.

30 phútVừaThịt và món chính

Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)Củ cải trắngHành tâyHành lá lớnCà rốt

Món ăn hao cơmĐãi kháchBữa ăn đặc biệt