모두의 레시피
Modu Recipe

Kim Jin-soon Braised Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)

Kodari (cá minh thái phơi nửa khô) được áp chảo vàng trước để tăng vị đậm đà, sau đó kho cùng siraegi (lá củ cải khô) đã tẩm gia vị và củ cải trong nước sốt đậm đà.

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Mẹo nấu

  • Áp chảo kodari trước khi kho giúp thịt cá giữ nguyên và tăng hương vị bùi béo.
  • Rửa kodari trong nước vo gạo hoặc nước muối giúp loại bỏ tạp chất và mùi tanh bề mặt.
  • Luộc củ cải trong nước dùng có nước tương và gochugaru trước giúp rút ngắn thời gian nấu và cho phép củ cải thấm gia vị sâu.

Phù hợp với

  • Những ai muốn làm món kodari kho sạch sẽ mà cá không bị nát.
  • Những ai muốn một bữa ăn thịnh soạn với siraegi và củ cải đã thấm nước sốt.
  • Những ai đang tìm công thức cá kho hấp dẫn, gọn gàng.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)Củ cải trắngHành tâyHành lá lớnCà rốtSiraegi (lá củ cải khô)Dầu ănJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)Gochugaru (bột ớt Hàn Quốc)Rượu nấu ănSi-rô tinh bộtTỏi bămGừng bămDầu hàoĐườngNước mắm cá cát lên men

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Đang tải đánh giá…
  1. Kim Dae-seok món Cá Bống Nướng Bằng Hơi Nước1 giờVừaThịt và món chính
  2. Cá Minh Thái Bán Khô Kho Cay Của Ttukdak Hyung1 giờ 10 phútVừaThịt và món chính
  3. Kim Dae-seok món Cá Bống Nướng Xì Dầu30 phútVừaThịt và món chính
  4. Cá hồi nấu nước dùng của This Man's Cook35 phútVừaThịt và món chính
  5. Jung Ji-sun's Cá Hồi Xào Phong Cách Trung Hoa Gwangjeong30 phútVừaThịt và món chính
  6. kodari-jorim của Aha Bujang30 phútVừaThịt và món chính
  7. Kodari jorim của Okjuboo30 phútVừaThịt và món chính
  8. Cá Minh Thái Kho Kiểu Nhà Tang Lễ của Aha Bujang30 phútDễThịt và món chính
  9. Cá Pollock Nửa Khô Kho (Kodari-jorim) của Lee Hye-jung25 phútDễThịt và món chính
  10. Cá Hồi Gwangjeong của This Man's Cook35 phútVừaThịt và món chính