김진순
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
김진순 Công thức
Tìm thấy 144 công thức.
Đậu phụ kho woosamgyeop của Kim Jin-soon
Một món đậu phụ kho cực kỳ đưa cơm được chế biến bằng cách áp chảo cháy cạnh thịt short plate bò thái mỏng (woosamgyeop) trong dầu để tạo ra phần nước dùng béo ngậy, đậm đà, sau đó rim cùng đậu phụ và sốt gia vị.
Món Tteokbokki Mì của Kim Jin-soon
Món tteokbokki mì cay ngọt tái hiện hương vị đậm đà của quán ăn vặt ngày xưa với bánh gạo tteokbokki dạng mì, chả cá Hàn Quốc (eomuk) và gia vị siro gạo.
Món Jjim Hải Sản Giá Đỗ Tương của Kim Jin-soon
Một món jjim hải sản siêu đơn giản sử dụng nước luộc giá đỗ tương để tạo vị umami đậm đà và được nấu cùng nhiều loại hải sản.
Xương heo kho cay nguyên bản của Kim Jin-soon
Xương sống heo được ngâm để loại bỏ máu, chần sơ, ướp với nước tương, và kho trong sốt gochujang qua ba giai đoạn để có món xương kho mềm, cay ngọt.
Kim Jin-soon Braised Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)
Kodari (cá minh thái phơi nửa khô) được áp chảo vàng trước để tăng vị đậm đà, sau đó kho cùng siraegi (lá củ cải khô) đã tẩm gia vị và củ cải trong nước sốt đậm đà.
Kim Jin-soon Ugeoji Doenjang-guk
Món canh tương đậu nành đậm đà được làm bằng cách chần lá bắp cải ngoài, trộn với gia vị doenjang, rồi đun trong nước dùng cá cơm-tảo bẹ
Kim Jin-soon Myeongi Leaves Doenjang Muchim
Món myeongi leaves muchim theo mùa được làm bằng cách chần thân và lá ở các thời điểm khác nhau rồi trộn với gia vị doenjang và gochujang.
Súp Bánh Bao Cay Miến Thủy Tinh của Kim Jin-soon
Món súp bánh bao cay được làm bằng cách cho miến khô chưa ngâm trực tiếp vào nước dùng hành lá và dầu ớt rồi đun sôi trong 10 phút
Kongjaban của Kim Jin-soon
Món kongjaban mặn mà, dai ngon được làm bằng cách luộc đậu đen seoritae không cần ngâm, sau đó rim với dầu ăn và nước chiết cá ngừ để tạo vị umami đậm đà.
Bánh mì bơ mật ong của Kim Jin-soon
Bánh mì bơ mật ong kiểu quán cà phê được làm bằng cách phết mật ong và bơ vào giữa ba lát bánh mì xếp chồng rồi nướng vàng trong nồi chiên không dầu
Gỏi củ cải với hàu của Kim Jin-soon
Món gỏi hàu theo mùa được làm bằng cách trộn hàu tươi rửa trong nước muối với củ cải muối và nêm bằng nước tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot).
Kim Jin-soon tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) Muchim
Món jeotgal trộn gia vị 'ăn cắp cơm' giúp trung hòa vị mặn và mùi tanh của tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) bằng nước nước ngọt có ga vị chanh (không cồn), tạo nên hỗn hợp đậm đà và cay nồng.