Cà Tím Tẩm Gia Vị của Kim Jin-sun

Mẹo nấu 💡

• Ngay khi cà tím được hấp xong, hãy lấy ra và dàn rộng để nguội để chúng không bị quá mềm do nhiệt dư và giữ được độ dai.
• Nếu vắt quá nhiều nước, thể tích sẽ giảm và kết cấu trở nên khô, vì vậy hãy vắt vừa phải.
• Nếu bạn chỉ xay hạt mè nguyên khoảng 50% thay vì xay hoàn toàn, mùi thơm bùi sẽ dậy lên tốt hơn nhiều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người luôn thất bại với món cà tím tẩm gia vị vì nó bị nhũn.
• ⭐Những người muốn làm món ăn kèm thanh đạm với kết cấu dai.
• ⭐Những người muốn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị món ăn kèm từ cà tím theo mùa.