หนังหมูผัด โดย Yoon Yi-ryeon

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

• หนังหมู 600 กรัม
• ต้มครั้งแรก: เกลือหยาบและโซจู ตามต้องการ
• ต้มครั้งที่สอง: เกลือหยาบ, โซจู, ขิง, ต้นหอมใหญ่เกาหลี, ออมนามูหรือใบกระวาน, หัวหอมใหญ่ไม่ปอกเปลือก, ดาชิมะ ตามต้องการ
• พริกชองยาง 4 เม็ด
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้น
• หัวหอมใหญ่ 0.25 หัว
• พริกแดงและพริกเขียวเล็กน้อย
• จินกันจัง 5 ช้อนโต๊ะ
• โกชูจัง 3 ช้อนโต๊ะพูน
• โกชูการู 3 ช้อนโต๊ะ
• ไซรัปแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไซรัปแมชิล 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำปริมาณมาก
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะพูน
• ขิงสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช ตามต้องการ

สูตร 🍳