คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• จิ้นฮัวถังสำเร็จรูปมีสารสมุนไพรหลากหลายและน้ำตาลเข้มข้น ทำให้สามารถจำลองรสชาติผิวหมูตุ๋นสมุนไพรได้โดยไม่ต้องเตรียมสมุนไพรเอง
• ซอสชุนเจียงใส่มากเกินไปจะทำให้เค็ม จึงควรใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้สีน้ำตาลเข้ม น่ารับประทานเฉพาะตัว
• ควรปล่อยให้เย็นทั้งที่อุณหภูมิห้องหรือแช่ในตู้เย็นให้หมดความร้อน เพราะโปรตีนคอลลาเจนจะแข็งตัว ทำให้ได้เนื้อแน่นหนึบเหมือนผิวหมูตุ๋น