หนังหมูเหนียวนุ่มย่างกับเครื่องปรุงรสเผ็ดจากพริกป่นเกาหลี โคชูจัง และซีอิ๊ว
แหล่งที่มา: YouTube1 นาทีทำอาหาร Ttukdak Hyung

ผิวหมูที่ผ่านการต้มเบื้องต้นด้วยสุราขาว แล้วตุ๋นในหม้อหุงข้าวด้วยน้ำซุปจิ้นฮัวถังและซอสชุนเจียง จนได้เนื้อแน่นหนึบ เหมือนผิวหมูตุ๋นแบบสมุนไพรแท้ๆ ที่เหมาะเป็นของทานเล่นกับเหล้าขาว