วัตถุดิบหลัก
แตงกวาผักกาดขาวหัวหอมพริกแดงพริกเขียวกระเทียมข่าลูกพลับข้าวน้ำปลาปูน้ำซอสปลาแมคเคอรีลเกลือทะเลน้ำเชื่อมลูกพลับน้ำตาล
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook คิมจิผักกาดขาวและแตงกวา
คิมจิบ๊วยเย็นฤดูร้อนที่สดชื่นและเปรี้ยวเผ็ด ทำจากผักกาดขาวกรอบไม่มีรสขม แช่ในน้ำเกลือเย็น และแตงกวาต้มสั้นๆ ในน้ำเกลือร้อน ผสมกับข้าวแช่เย็นเพื่อให้ได้น้ำซุปเข้มข้นและกลมกลืน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- แช่ผักกาดขาวในน้ำเกลือ 20 นาที เพื่อกำจัดความขมของผักอย่างสมบูรณ์ และป้องกันไม่ให้น้ำซุปแยกชั้น
- การต้มแตงกวาในน้ำเกลือร้อนจัด 10 นาที จะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ช่วยให้แตงกวาคงความกรอบแม้หลังการหมัก
- ไม่จำเป็นต้องต้มแป้งข้าวเหนียวแยกต่างหาก การใส่ข้าวแช่เย็น 3 ช้อนโต๊ะโดยตรงลงในส่วนผสมจะช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่ดี สนับสนุนการหมัก และเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเค็มจัดให้กับน้ำซุป
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่มีผักกาดขาวมากเกินไป กำลังมองหาวิธีสร้างสรรค์และใช้ประโยชน์ได้จริง.
- ผู้ที่ต้องการคิมจิบ๊วยเย็นที่สดชื่นและเปรี้ยวเผ็ด เพื่อคลายร้อนในช่วงอากาศร้อน.
- ผู้ที่ต้องการวิธีทำคิมจิที่ง่าย ไม่ต้องเสียเวลากับการเตรียมแป้งข้าวเหนียวหรือแป้งเหนียว ใช้ข้าวที่เหลือมาแทนได้.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- คิม เดชอก คัลกุกซูน้ำผักกาดหอม
- กิมจิน้ำผักกาดหอม โดย Lee Hye-jung
- อาหารของชายคนนี้ คิมจิหัวไชเท้าแบบน้ำ
- กะหล่ำปลีมุลกิมจิของ Yoon Yi-ryeon
- กิมจิน้ำกะหล่ำปลีแอปเปิลสไตล์ Kim Dae-seok
- กิมจิน้ำผักกาดขาว โดย Yoon Yi-ryeon
- ตักฮันมารีกะหล่ำปลีน้ำกิมจิ โดย Aha Bujang
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook คิมจิบ๊วยอัลบีกี
- คิมจิน้ำผักซัมชูโซดา สไตล์ Lee Won-il
- นาบักกิมจิน้ำ สูตรง่ายสุดๆ โดย Lee Hye-jung
