คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook คิมจิบ๊วยอัลบีกี
คิมจิบ๊วยน้ำที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา พร้อมน้ำซุปใส ทำโดยการกรองซอสเผ็ดจากพริกแดงและลูกแพร์ แล้วเสริมด้วยโซดาเพื่อให้ได้รสชาติกรอบสดชื่น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ควรกรองน้ำที่แช่ผงพริกไทยและส่วนผสมปรุงรสทุกอย่างผ่านผ้าขาวมือหรือตะแกรงขนาดเล็ก เพื่อให้น้ำซุปใสและไม่มีความขุ่น
- การใส่โซดาจะทำให้คิมจิมีฟองคาร์บอนเนตที่สดชื่น และความกรอบจะพัฒนาขึ้นระหว่างการหมัก ส่งผลให้รสชาติเย็นสดชื่นโดยรวมดีขึ้น
- หมักคิมจิที่อุณหภูมิห้อง 1–2 วัน จนได้กลิ่นเปรี้ยวสมดุล แล้วจึงย้ายไปเก็บในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาแบบเย็น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการคิมจิบ๊วยที่ทำมาอย่างถูกต้อง มีน้ำซุปใส รสสะอาด ลื่นคอ ไม่หนักหน่วง.
- ผู้ที่มองหาซุปเปรี้ยวซ่ามีฟองเพื่อคู่กับอาหารเนื้อหนักหรือมันฝรั่งอบหวาน
- คนทำอาหารที่บ้านที่อยากทำคิมจิที่อิ่มใจด้วยกะหล่ำปลีอัลบีกี โดยใช้เวลาน้อยในการแช่และหมัก.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- มุลกิมจิผักกาดขาวอ่อนสูตร Kim Dae-seok
- คัลกุกซูน้ำส้มสายชูสไตล์ คิม แดซอก
- คัลกุกซูน้ำผักกาดขาวสไตล์ This Man's Cook
- กะหล่ำปลีมุลกิมจิของ Yoon Yi-ryeon
- กิมจิน้ำผักกาดขาว โดย Yoon Yi-ryeon
- อาหารของชายคนนี้ คิมจิหัวไชเท้าแบบน้ำ
- ตักฮันมารีกะหล่ำปลีน้ำกิมจิ โดย Aha Bujang
- กิมจิน้ำผักกาดหอม โดย Lee Hye-jung
- โอ๊กจูบู บูลโกกิหม้อไฟผักกาดขาว
- สตริเกอร์เชฟ ซุปเปอร์ซีกิมชู หมูย่างผักกาดขาว
