เพ็ก จงวอน แกงปูแก้แฮงค์

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เหงือกปูเป็นส่วนที่กรองสิ่งสกปรกจากทะเล จึงควรเอาออกก่อนปรุงอาหาร เพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและถูกสุขอนามัย
• มันปูที่อยู่ในกระดองควรละลายเข้ากับน้ำซุปให้ทั่ว เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของแกงปูแก้แฮงค์
• หัวใจสำคัญของสูตรนี้คือ 'เวลา' การเคี่ยวให้นานจนหัวไชเท้าคายรสชาติหวานสดชื่นออกมา จะทำให้ได้รสชาติเหมือนร้านอาหาร และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำมาอุ่นทานในวันถัดไป
• หากไม่มีปูสด สามารถใช้ปูหั่นชิ้นแช่แข็งที่มีขายทั่วไปได้ ก็จะได้รสชาติเข้มข้นใกล้เคียงกันและสะดวกมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาซุปแก้แฮงค์เพื่อฟื้นฟูร่างกายในวันถัดไปหลังดื่มหนัก
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบซุปเข้มข้นที่ผสมผสานความกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวและความหวานสดชื่นของปู
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปให้อร่อยเข้มข้นโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมซับซ้อน เพียงแค่ใช้เครื่องปรุงพื้นฐานและเคล็ดลับการเคี่ยวให้นาน.