ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩ใบหัวไชเท้าแห้งทเวนจังกระเทียมสับโกชูการูน้ำปลาปลากะตักหมักต้นหอมใหญ่เกาหลีน้ำมันพริกสำเร็จรูปน้ำซุปกระดูกวัวถั่วงอกหัวโตพริกชองยางแท็ก 🏷️อาหารประเภทซุปอาหารทำเองที่บ้านอาหารแก้แฮงค์
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ใบหัวไชเท้าแห้ง 300 กรัมทเวนจัง 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะโกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับปรุงรสใบหัวไชเท้าแห้งน้ำปลาปลากะตักหมัก 2 ช้อนโต๊ะต้นหอมใหญ่เกาหลี 2 ต้นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริกสำเร็จรูป 2–3 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะน้ำซุปกระดูกวัว 500 มิลลิลิตรน้ำ 300 มิลลิลิตรโกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำซุปเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะถั่วงอกหัวโต ปริมาณมากพริกชองยาง 3 เม็ดซอนจี (เลือดวัว) 500 กรัมโซจู 1/2 ขวดเกลือ 1 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳หั่นใบหัวไชเท้าแห้ง 300 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับทเวนจัง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำปลาปลากะตักหมัก 2 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้สักครู่ผ่าครึ่งต้นหอมใหญ่เกาหลี 2 ต้นตามยาว แล้วหั่นเป็นท่อนขนาดเท่านิ้วมือใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ใส่ใบหัวไชเท้าแห้งที่ปรุงรสแล้วและต้นหอมใหญ่เกาหลี ผัดด้วยไฟอ่อนช้าๆเมื่อผัดใบหัวไชเท้าแห้งเข้ากันดีแล้ว เติมน้ำซุปกระดูกวัว 500 มิลลิลิตรและน้ำ 300 มิลลิลิตร ใส่โกชูการู 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะเพื่อปรุงรส ชิมน้ำซุปแล้วปรับปริมาณเกลือตามชอบต้มด้วยไฟกลาง 15 นาทีใส่ถั่วงอกหัวโตที่ล้างสะอาดแล้วปริมาณมาก และพริกชองยาง 3 เม็ดหั่นหยาบๆสุดท้าย ราดน้ำมันพริก 1/2 ช้อนโต๊ะเพื่อปิดท้ายแฮจังกุกใบหัวไชเท้าแห้งในการใส่ซอนจี ให้นำซอนจี 500 กรัมใส่ลงในน้ำพอท่วม เติมโซจู 1/2 ขวดและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 นาที การต้มด้วยไฟแรงจะทำให้ซอนจีเป็นรู ดังนั้นให้เคี่ยวเบาๆ ด้วยไฟอ่อนปรุงรสใบหัวไชเท้าแห้ง ผัด แล้วเติมน้ำซุปและน้ำ ต้มให้เดือดใส่ถั่วงอกหัวโตและพริกชองยาง ต้มอีกครั้งปรุงซอนจีแยกต่างหาก ใส่ลงในซุป และราดน้ำมันพริกเพื่อปิดท้ายเคล็ดลับ 💡เมื่อปรุงซอนจี ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 นาทีก่อนใส่เกลือ ชิมน้ำซุปและปรับปริมาณเกลือตามความชอบส่วนบุคคลเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่มองหาซุปรสเผ็ดร้อนที่เหมาะสำหรับแก้แฮงค์หรือเป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้อง⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองแฮจังกุกที่เน้นรสชาติกลมกล่อมของใบหัวไชเท้าแห้งและถั่วงอกหัวโต⭐ผู้ที่ชื่นชอบซุปร้อนๆ เพื่อให้ความอบอุ่นในวันที่อากาศหนาว.