주요 재료
소갈비진간장미림마늘생강대파참기름청양고추고춧가루양파무
육식맨 수비드 매운 갈비찜
기본 갈비찜 양념에 청양고추와 고춧가루를 듬뿍 갈아 넣어 알싸하고 깊은 매운맛이 속까지 쏙 밴 18시간 수비드 매운 갈비찜
이런 분들에게 추천!
- 부드럽게 뼈가 분리되는 육질에 화끈하고 알싸한 매운맛이 가득 밴 요리를 원하는 분들
- 양념이 겉돌지 않고 속까지 묵직하게 스며든 깊은 매운 갈비찜을 맛보고 싶은 분들
- 특별한 날 손님 대접용으로 이색적이고 완성도 높은 고기 요리를 선보이고 싶은 분들
필요한 재료 4인분
- 소고기 찜갈비 2.5kg
- 진간장 2컵
- 설탕 1컵
- 미림 1컵
- 물 2컵
- 마늘 반 컵(기본용) + 한 움큼(추가용)
- 생강 1큰술
- 대파 1컵(기본용) + 한 움큼(추가용)
