필요한 재료 🛒2인분소갈비 :1.7kg갈아만든 배 :750ml물 :1.5L월계수잎 :2 장생강 :5g통후추 : 1 숟가락된장 : 1 숟가락맛술 :90ml육수 :200ml고운 고춧가루 : 5 숟가락굵은 고춧가루 : 5 숟가락진간장 :120ml설탕 : 4 숟가락미원 : 0.5 숟가락소고기 다시다 : 0.5 숟가락순후추 : 0.3 숟가락다진마늘 :100g떡 :150g메추리알 :150g새송이버섯 :200g참깨참기름매운소갈비찜김치밥김가루상세 레시피간단 레시피레시피 🍳1소갈비에 칼집을 내어 갈아만든 배에 1시간 재운 뒤, 생강, 통후추, 된장 등을 넣고 1시간 30분 푹 삶아 육수를 걸러냅니다.2걸러낸 육수에 고운 고춧가루, 진간장, 다진마늘 등 매운 양념을 넣고 끓이다가 삶은 소갈비를 넣고 조려줍니다.3떡, 메추리알, 새송이버섯을 넣고 약불에서 양념이 잘 배어들도록 10분간 조려 매운소갈비찜을 완성합니다.1소갈비에 칼집을 내어 갈아만든 배에 1시간 재운 뒤, 생강, 통후추, 된장 등을 넣고 1시간 30분 푹 삶아 육수를 걸러냅니다.2걸러낸 육수에 고운 고춧가루, 진간장, 다진마늘 등 매운 양념을 넣고 끓이다가 삶은 소갈비를 넣고 조려줍니다.3떡, 메추리알, 새송이버섯을 넣고 약불에서 양념이 잘 배어들도록 10분간 조려 매운소갈비찜을 완성합니다.조리 팁 💡소갈비에 칼집을 내고 배 음료에 재운 뒤, 한 시간 반 동안 푹 끓여 육수를 걸러내면 부드러운 갈비찜을 만들 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐특별한 날 손님상에 올릴 근사한 메인 요리를 찾는 분들.⭐부드러운 소갈비와 매콤달콤한 양념의 조화를 좋아하는 분들.⭐밥과 함께 든든하게 즐기거나 술안주로도 좋은 매운 갈비찜을 맛보고 싶은 분들.
Kt위즈2026년 9월 27일잘 됐어요시간이 오래걸리는게 문제지 하는것 자체는 쉬워요!자세히 보기Kt위즈님의 후기2026년 9월 27일잘 됐어요시간이 오래걸리는게 문제지 하는것 자체는 쉬워요!
