선경 롱게스트 매운 갈비찜
데친 소갈비에 매콤달콤한 양념과 무, 당근, 당면을 넣고 자작하게 졸여내는 일품 매운 갈비찜
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 소갈비를 사전에 데쳐내면 국물이 깔끔해지고 과도한 기름기를 제거할 수 있습니다.
- 매실청이 없다면 사과즙이나 배즙으로 대체하여 자연스러운 단맛을 낼 수 있습니다.
- 당면이 국물을 빠르게 흡수하므로 중간중간 잘 저어주고, 국물이 부족하면 물을 조금 추가합니다.
이런 분들에게 추천
- 잡내 없이 깔끔하고 매콤한 갈비찜을 만들고 싶은 분들.
- 특별한 날이나 손님 초대용 일품요리를 준비하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
