윤이련 명절 해물산적과 전복조림
돔배기, 오징어, 전복을 만능간장에 졸여내어 윤기와 깊은 감칠맛을 살린 명절 필수 해물산적과 전복조림
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 해산물은 한 냄비에 섞지 말고 각각 조려야 익는 정도와 간을 맞추기 쉽습니다.
- 조림 물기가 거의 없어졌을 때 물엿을 소량 입히면 윤기가 오래갑니다.
이런 분들에게 추천
- 명절에 여러 해산물을 윤기 있게 조려 내고 싶은 분들.
- 갈비양념장을 해산물 조림에도 활용하고 싶은 분들.
- 전복·오징어·마른 홍합·돔배기를 한 상에 준비하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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