김진순 명절 탕국

조리 팁 💡

• 소고기를 기름이 아닌 물 1큰술로 볶아주면 팬에 붙지 않고 국물 위에 불필요한 기름이 뜨지 않아 깔끔해집니다.
• 다진 마늘을 거름망에 넣어 우려내면 국물에 지저분하게 겉돌지 않아 맑은 국물을 유지할 수 있습니다.
• 끓어오르는 거품을 꼼꼼하게 제거해야 시원하고 맑은 탕국 본연의 맛을 살릴 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절이나 제사상에 올릴 맑고 깔끔한 탕국을 끓이고 싶은 분들.
• ⭐소고기무국을 불순물 없이 깔끔하고 텁텁하지 않게 만들고 싶은 분들.
• ⭐감자와 두부의 부드러운 식감이 어우러진 시원한 국물 요리를 원하는 분들.