윤이련 감자꽈리고추조림
매콤하고 쫀득한 감자와 꽈리고추의 조림 반찬입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 물엿을 먼저 넣고 볶으면 삼투압 작용으로 감자의 수분이 빠져나와 쫀득쫀득한 식감이 살아나고, 감자가 부서지는 것도 방지됩니다.
- 조리는 동안 너무 자주 젓지 않으면 감자가 으스러지지 않고 모양을 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤한 감자 반찬을 좋아하는 분.
- 쫀득한 조림 반찬을 찾는 분.
- 간단한 밑반찬이 필요한 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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