윤이련 돼지고기 육전
가성비 좋은 돼지고기 안심을 얇게 썰어 참기름과 간장 양념으로 잡내를 잡고 부드럽게 부쳐낸 육전. 명절에 만들어둔 만능 간장양념장을 활용하면 더욱 간편합니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 돼지고기는 소고기와 달리 속까지 완전히 익혀야 하므로 불 조절에 주의하며 은은하게 가열해야 합니다.
- 참기름과 후추를 넣은 밑간 양념을 사용하면 돼지고기 잡내를 줄일 수 있습니다.
- 지방이 적고 담백한 안심 부위를 얇게 저며 사용하면 부드럽게 익힐 수 있습니다.
- 명절에 만능 간장양념장을 만들어두면 갈비, 전, 조림 등에 간편하게 활용할 수 있습니다. 시판 불고기소스 사용 시 물을 타서 묽게 해주세요.
이런 분들에게 추천
- 비싼 소고기 대신 저렴하고 맛있는 가성비 전 요리를 찾으시는 분들.
- 돼지고기 안심을 활용한 부드럽고 담백한 고기 반찬을 원하는 분들.
- 아이들 간식이나 밥반찬으로 부드러운 고기전을 구워주고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
