윤이련 소고기 육전

조리 팁 💡

• 핏물을 확실하게 빼주어야 구운 후에도 누린내가 나지 않고 깔끔한 맛이 납니다.
• 만능양념장은 갈비, 전, 조림 등에 다양하게 활용할 수 있습니다.
• 불이 너무 세면 계란 옷만 타고 고기가 익지 않으므로 반드시 은은한 중약불에서 구워야 합니다.
• 시판 불고기소스 사용 시 물을 타서 묽게 해주세요. 너무 짜면 안 되고 연하게 해서 향긋하게 고기맛을 느끼는 게 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절이나 제사상에 올릴 깔끔하고 정갈한 전 요리를 배우고 싶은 분들.
• ⭐질기지 않고 입안에서 부드럽게 살살 녹는 육전을 만들고 싶은 분들.
• ⭐간장 양념으로 깊은 감칠맛을 더한 밑간 비법이 궁금한 분.