주요 재료 🥩
바싹불고기밀가루계란
오세득 바싹불고기 육전
얇게 정형된 고기를 살 필요 없이 시판 바싹불고기 패티로 도톰하고 든든하게 부쳐내는 초간단 육전
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 육전용 고기를 얇게 썰고 밑간하는 번거로운 과정이 귀찮으신 분들
- ⭐ 아이들 반찬이나 명절 분위기를 내는 간편한 전 요리를 찾는 분들
- ⭐ 양념 불고기 특유의 달콤 짭조름한 맛이 가미된 이색 육전을 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 시판 바싹불고기 1~2팩
- 밀가루(또는 부침가루) 적당량
- 달걀 2개
- 식용유 넉넉히
레시피 🍳
- 넓은 쟁반이나 접시에 밀가루를 고르게 펼쳐 담아 준비합니다.
- 볼에 달걀을 부드럽게 풀어 계란물을 만들어 둡니다.
- 해동된 바싹불고기 패티를 꺼내 준비한 밀가루 위에 올리고 앞뒤로 얇고 고르게 옷을 입힙니다.
- 밀가루를 입힌 불고기 패티를 달걀물에 푹 담가 앞뒤로 충분히 적셔줍니다.
- 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 불을 아주 약하게 조절합니다.
- 달걀물을 입힌 패티를 팬에 올리고 약불에서 은근하게 앞뒤로 노릇노릇하게 지져냅니다.
- 불고기 패티가 속까지 따뜻하게 익고 달걀옷이 노릇해지면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어 담습니다.
- 바싹불고기 패티에 밀가루를 앞뒤로 고르게 묻힙니다.
- 풀어놓은 달걀물에 패티를 담가 계란 옷을 입힙니다.
- 식용유를 넉넉히 두른 팬에 약불로 앞뒤를 은근하게 지져 완성합니다.
조리 팁 💡
- 바싹불고기는 이미 완벽하게 양념이 되어 있으므로 소금이나 후추 등으로 따로 밑간을 절대 하지 마세요.
- 두께감이 있는 패티 형태이므로 겉면의 달걀옷이 타지 않도록 반드시 약불에서 은근하게 구워 속까지 익혀야 합니다.
- 전이 팬에서 부드럽게 움직일 수 있도록 기름을 넉넉히 두르는 것이 고운 색감을 내는 비결입니다.
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