윤이련 동파육풍 돼지갈비찜
흑설탕과 정향으로 진한 색감과 풍미를 내어 중국 전통 동파육의 맛을 재해석한 특별한 돼지갈비찜
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 간장은 돼지고기를 단단하게 할 수 있으므로 고기를 먼저 완전히 익힌 뒤 양념합니다.
- 간장은 고기 1kg당 50ml를 기준으로 잡습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 갈비찜 대신 색다르고 고급스러운 중화풍 고기 요리를 시도하고 싶으신 분들.
- 돼지고기 특유의 잡내 없이 부드럽고 쏙 떨어지는 갈비찜을 원하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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