윤이련 더덕구이
더덕과 도라지를 양념장에 구워 달짝지근하고 쌉싸름한 맛이 일품인 구이 요리입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 더덕은 쌉싸름하기 때문에 달게 양념하는 것이 좋습니다.
- 물엿이나 올리고당만 사용하면 찐득해지고 타기 쉬우므로 설탕과 함께 사용합니다.
- 고추장 양념이 바글바글 끓어오르면 바로 불을 꺼야 타지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 한국 전통 반찬을 찾는 분.
- 달짝지근한 구이 요리를 좋아하는 분.
- 더덕의 쌉싸름한 맛을 즐기는 분.
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