윤이련 도라지더덕무침
도라지와 더덕, 마늘쫑을 달짝지근한 고추장 양념에 무친 명절 반찬입니다.
필요한 재료 8인분
레시피
조리 팁
- 더덕은 껍질을 벗기기 전에 깨끗이 씻어야 물을 흡수하지 않습니다.
- 마늘쫑은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 물기를 완전히 털어야 아린 맛이 빠지고 양념이 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 명절 나물 반찬을 준비하는 분.
- 도라지와 더덕을 함께 활용하고 싶은 분.
- 뿌리채소 무침을 넉넉히 만들고 싶은 분.
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