윤이련 쫀득한 연근조림
연근을 압력솥에 짧게 익힌 뒤 물엿으로 충분히 졸여 쫀득함과 윤기를 살린 연근조림
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 연근을 너무 얇게 썰거나 압력을 오래 주면 부서질 수 있습니다.
- 쫀득함과 광택이 부족하면 물엿을 더 넣고 충분히 졸입니다.
- 다음 날 물엿과 참기름을 섞어 다시 코팅하면 접대용으로 더 반짝이게 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 딱딱하지 않고 쫀득한 연근조림을 만들고 싶은 분들.
- 명절 상차림에 윤기 나는 밑반찬을 올리려는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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