여경래 어향가지볶음
기름에 튀기지 않고 소금에 절여 느끼함 없이 담백하게 만드는 사천식 어향가지볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 소금에 절여 물기를 짜면 기름을 많이 흡수하지 않아 느끼하지 않고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 화조유를 마지막에 넣으면 사천 요리 특유의 알싸한 풍미가 한층 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 튀기지 않는 담백하고 건강한 가지 요리를 원하는 분.
- 집에서 간단하게 중식 사천 요리 맛을 내고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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