이 남자의 cook 참치 어향가지 덮밥

조리 팁 💡

• 가지를 불규칙하게 어긋썰면 양념이 닿는 단면적이 넓어져 소스가 훨씬 잘 배어들고 식감도 풍부해집니다.
• 참치 기름을 너무 꽉 짜면 조리 후 퍽퍽해질 수 있으므로 수분감이 살짝 남아있을 정도로만 짜주는 것이 좋습니다.
• 청피망은 오래 가열하면 색이 변하므로 마지막 단계에 넣어 잔열로 익혀야 아삭한 식감과 초록빛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 있는 캔참치와 가지를 활용해 색다른 일품요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐매콤, 새콤, 달콤한 중화풍 소스의 중독성 있는 감칠맛을 좋아하시는 분들.
• ⭐여러 반찬을 차릴 필요 없이 간편하게 즐기는 덮밥 한 그릇을 원하는 분들.