매일맛나 어향가지
튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 가지에 매콤달콤한 두반장 소스를 곁들인 어향가지
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 물에 적신 뒤 튀김가루를 두 번 입히면 반죽물을 따로 만들지 않아도 튀김옷이 잘 붙고 바삭해집니다.
- 소스를 가지 전체에 처음부터 볶지 않고 먹기 직전 뿌려야 가지의 바삭한 식감이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지 요리를 경험하고 싶은 분들.
- 매콤달콤한 중화풍 소스 요리를 좋아하는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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