여경래 중식 덴푸라
소금과 후추로 깔끔하게 밑간하여 고기 본연의 바삭함과 고소함을 살린 중식 고기 튀김
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반죽할 때 전분의 부피가 고기보다 너무 많지 않아야 고기 본연의 식감과 바삭함을 극대화할 수 있습니다.
- 튀기는 과정에서 고기를 가볍게 쳐주면 내부 수분이 빠르게 빠져나가 훨씬 바삭한 식감이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 탕수육 소스 없이 담백하고 고소한 고기 튀김 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들.
- 맥주나 고량주와 찰떡궁합인 중식 안주 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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