여경래 중식 울면
해산물과 채소를 데쳐 감칠맛 가득한 국물에 전분을 풀어 걸쭉하고 부드럽게 즐기는 정통 중식 울면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소와 해산물을 미리 한번 데쳐서 사용해야 국물이 탁해지지 않고 깔끔해집니다.
- 다진 마늘을 듬뿍 넣어야 국물의 감칠맛과 깊은 풍미가 살아납니다.
- 울면은 배추김치나 겉절이를 곁들여 싸 먹으면 간이 딱 맞아 훨씬 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 정통 중식 스타일의 부드럽고 걸쭉한 면 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 신선한 해산물과 채소를 깔끔하고 시원하게 요리해 먹고 싶은 분들.
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