이 남자의 cook 중식 삼겹살 양파볶음
삼겹살을 전분과 달걀물에 버무려 기름에 튀기듯 볶아낸 뒤 으깬 청양고추와 채소를 소스와 함께 화끈하게 볶아내는 중식풍 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 청양고추를 칼로 썰지 않고 으깨어 넣으면 볶을 때 매운 향과 풍미가 한층 더 깊어집니다.
- 고기를 넉넉한 기름에 기름 코팅하듯 익히면 육즙이 빠져나가지 않아 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 매운 음식을 못 먹는 아이들과 함께 먹을 때는 청양고추 대신 오이고추를 사용하면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하면서도 감칠맛 나는 중식풍 고기 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 독특한 조리법으로 삼겹살을 더욱 부드럽게 즐기고 싶은 분들.
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