뚝딱이형 가리비 순두부찌개
찜기에 쪄낸 홍가리비와 애호박, 팽이버섯을 넣고 가리비 육수로 칼칼하고 시원하게 끓여낸 가리비 순두부찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 홍가리비가 없다면 바지락으로도 대체 가능하다.
- 가리비를 찌고 나온 육수를 활용하면 조개 본연의 감칠맛이 더해져 더욱 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 홍가리비의 시원한 감칠맛과 순두부의 부드러움을 함께 즐기고 싶은 분들.
- 매콤하면서도 해산물의 깊은 맛이 살아있는 찌개 요리를 선호하는 분들.
- 애호박과 팽이버섯 등 다양한 채소로 풍성한 순두부찌개를 만들고 싶은 분들.
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